El encarecimiento del huevo durante febrero fue el factor que más influyó en la inflación general del país, con un incremento del 5.71%, según el INEGI, afectando el costo de los desayunos y productos básicos.
El precio del huevo, uno de los productos básicos más consumidos en el país, se convirtió en el principal factor que impulsó la inflación durante febrero, de acuerdo con el reporte mensual del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). El organismo detalló que el encarecimiento de este alimento alcanzó un 5.71% en el mes, con una incidencia de 0.059 puntos en la inflación general, que cerró en 0.28% para el mes y 3.77% a tasa anual.
Además del huevo, otros productos que contribuyeron al alza fueron los servicios de loncherías, fondas, torterías y taquerías, con un aumento del 0.96%, así como la carne de res, que registró una subida del 2.47%. La inflación en estos servicios y productos básicos afecta directamente el consumo cotidiano de las familias, especialmente en los desayunos, donde el huevo es un ingrediente fundamental.
Por otro lado, el Inegi destacó que algunos productos ayudaron a contener la inflación. Entre ellos, el tomate, cuyo precio disminuyó un 29.12%, con una incidencia de -0.166 puntos, seguido por la cebolla con una baja del 14.17% y la papa con un descenso del 5.18%.
El organismo resaltó la importancia de estos indicadores para comprender el comportamiento de los precios y su impacto en la economía familiar, especialmente en un contexto donde la alimentación básica es uno de los rubros más sensibles para los hogares mexicanos.
