Autoridades de Guanajuato decomisaron más de 160 mil litros de leche adulterada entre septiembre de 2024 y mayo de 2025, alertando sobre los riesgos a la salud y pérdidas millonarias.
Entre septiembre de 2024 y mayo de 2025, autoridades del estado de Guanajuato lograron el aseguramiento de más de 160 mil litros de leche adulterada, una práctica ilegal que representa un riesgo importante para la salud de la población, en especial de niñas y niños, quienes suelen ser los principales consumidores de este alimento.
La información fue confirmada por la Secretaría de Seguridad y Paz del estado, que reportó que entre el 26 de septiembre de 2024 y el 31 de mayo de 2025, se realizaron múltiples decomisos de leche alterada, la cual contenía agua y otras sustancias no aptas para el consumo humano.
El delito ha sido denominado por las autoridades como “lechicoleo”, y afecta tanto a consumidores como a productores. Por un lado, pone en riesgo la salud pública, y por otro, genera desconfianza hacia los productos lácteos legítimos, afectando la economía de los ganaderos y distribuidores formales.
En uno de los casos documentados, los responsables operaban desde zonas rurales, donde eran contratados para recolectar leche directamente de los establos y llevarla a las plantas procesadoras. Sin embargo, parte de esa leche era desviada, adulterada con agua y luego vendida de forma irregular.
Se estima que esta red criminal lograba sustraer hasta 20 mil litros de leche diarios, lo que equivale a pérdidas mensuales de hasta 13 millones de pesos para el sector lechero.
Además del impacto económico, las autoridades subrayan que el consumo de leche adulterada puede provocar afectaciones digestivas y riesgos de infección, ya que el proceso de dilución rompe con los estándares sanitarios y nutrimentales que garantizan la calidad del producto.
La Secretaría de Seguridad y Paz informó que se mantiene en coordinación con instancias federales y productores locales para continuar con la detección de estas prácticas ilegales y asegurar que el producto que llega a los hogares cumpla con los lineamientos de salubridad.
