La empresa AB Alimentos, encargada de distribuir desayunos escolares en Baja California, recibe más de 200 mil pesos diarios y es investigada tras la intoxicación de decenas de estudiantes.
El gobierno de Baja California enfrenta críticas tras revelarse que la empresa AB Alimentos Nutraseuticos Funcionales S.A. de C.V., encargada del programa de desayunos escolares, recibe más de 200 mil pesos diarios por sus servicios, mientras se investiga su posible relación con la intoxicación de alumnos en Tijuana.
De acuerdo con registros consultados por El Sol de México, el contrato fue firmado por el Instituto de Servicios Educativos y Pedagógicos del Estado, bajo el concepto de Otorgamiento de Alimentación de Calidad Nutricional con Desayunos Escolares para 21 planteles públicos en Ensenada, Mexicali, Playas de Rosarito y Tecate.
El acuerdo establece la entrega de 7 mil 934 desayunos diarios, con un costo unitario de 26.46 pesos, lo que equivale a 210 mil 171 pesos diarios. El documento fue suscrito por Susana Marisol Tapia Sierra, coordinadora de Planeación y Administración del Instituto, y Fernando Elías Melendrez, apoderado legal de la empresa.
El contrato detalla que el proveedor debe garantizar alimentos balanceados y nutritivos, diseñados junto con la Secretaría de Salud, con un menú de 86 platillos distintos, cada uno con guiso, guarnición, fruta, complemento y bebida. Sin embargo, varias escuelas primarias reportaron casos de intoxicación en estudiantes tras consumir los alimentos distribuidos por la empresa.
Ante los hechos, la gobernadora Marina del Pilar Ávila ordenó una investigación inmediata para determinar las causas y deslindar responsabilidades. “Todos los días se sirven 347 mil comidas escolares sin incidentes previos. Se mantendrá el seguimiento médico en cada caso”, declaró a través de su cuenta oficial en X (antes Twitter).
La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) tomó muestras de agua purificada y alimentos —principalmente con pollo— para su análisis, a fin de identificar el origen de la contaminación.
El contrato especifica que la empresa “deberá responder por daños o perjuicios derivados de alimentos defectuosos o con vicios ocultos que puedan afectar la salud de los alumnos”.
Los registros públicos muestran que AB Alimentos fue constituida en Hermosillo, Sonora, en 2004, y pertenece a Mario Abeyta Ruiz, Mario Abeyta Melendrez y María Fernanda Abeyta Melendrez.
De acuerdo con el Registro Público de Comercio, los socios también participan en 12 empresas adicionales, entre ellas Structurall Sonora S.A. de C.V. y Operadora Deportiva Sequi S.A.P.I. de C.V., esta última con contratos adjudicados directamente por el Banco de México y por el Tribunal de Justicia Administrativa de Sonora.
En Baja California, Structurall Sonora recibió en 2024 un contrato de 8.6 millones de pesos por el arrendamiento de aulas escolares. En 2023 obtuvo otro por 668 mil pesos con el mismo Instituto.
Las investigaciones continúan para determinar si existieron irregularidades en la adjudicación o incumplimiento de condiciones en la prestación del servicio alimentario. Mientras tanto, los planteles afectados permanecen bajo observación sanitaria, y las autoridades mantienen la atención médica a los menores intoxicados.
