Profeco analizó 31 barras de chocolate, destacando a «Chocolates del Bienestar» por su veracidad en el contenido de cacao, mientras reprobó a marcas que utilizan grasas ajenas al fruto.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un exhaustivo estudio de calidad a 31 marcas de tabletas de chocolate (amargo, semiamargo, con leche y sin azúcar) para verificar si cumplen con las normas de etiquetado y, fundamentalmente, si su ingrediente principal es el cacao. El análisis se centró en la veracidad de la información comercial, el tipo de grasa empleada y el contenido energético.
Uno de los hallazgos más relevantes fue el desempeño de la marca Chocolates del Bienestar. Según el organismo, este producto no solo cumple con los sellos de información comercial, sino que integra un 50% de cacao real y utiliza grasa característica de este fruto, sin sustitutos vegetales. Con un precio de 14 pesos por barra de 20 gramos, se posicionó como una de las opciones con mejor relación calidad-precio.
Marcas destacadas y productos reprobados
El estudio resaltó a otros productos por su pureza y apego a las normas:
- Lindt Excellence: Líder en contenido de cacao (70% a 90%).
- Valor: Chocolate amargo sin azúcar con 85% de chocolate negro.
- Turin Zero Sugar: Cumple con el 55% de cacao declarado.
- Holex: Opción sin azúcar con 45% de cacao real.
En contraste, la Profeco emitió una alerta sobre productos que se denominan «chocolate» pero cuya grasa no proviene del cacao, incumpliendo la normativa mexicana. Las marcas D’Meals (chocolate con leche sin azúcar) y MDD (semiamargo) fueron reprobadas por esta discrepancia. Asimismo, se señalaron fallas de etiquetado en marcas como Chocolates Vaquita, por mal manejo de sellos frontales, y Lindt Lindor, por omitir el contenido neto en la etiqueta principal.
Recomendaciones para el consumidor
Para asegurar una compra informada, la Procuraduría sugiere identificar en la etiqueta que la grasa sea exclusivamente de cacao y moderar el consumo debido al alto aporte calórico. Se enfatizó que marcas como Carlos V Cero, Stella y D’Meals contienen edulcorantes, por lo que no se recomienda su consumo en niños. Finalmente, para su conservación, se aconseja mantener el producto en un lugar fresco y seco, evitando la refrigeración, ya que el frío genera una capa blanquecina que altera la textura y estética del chocolate.
