Profeco reportó que el precio de la tortilla se mantiene estable en 24.27 pesos por kilo en tortillerías, descartando un aumento de 2 a 4 pesos, pese a la presión de costos que enfrentan los productores.
En medio de advertencias del sector tortillero sobre posibles aumentos en el precio del producto, la Procuraduría Federal del Consumidor salió a poner los datos sobre la mesa. El titular de la dependencia, Iván Escalante Ruiz, aseguró que el precio de la tortilla en México se mantiene estable y que no existen argumentos técnicos que justifiquen un incremento de entre 2 y 4 pesos por kilogramo, como han señalado algunos representantes de la industria.
A través de un video difundido en redes sociales, el funcionario explicó que el monitoreo realizado por Profeco en más de 600 tortillerías del país muestra variaciones mínimas. Entre enero y la segunda semana de abril de 2026, el precio promedio pasó de 23.90 a 24.27 pesos por kilo, un aumento de apenas centavos que la dependencia considera a dentro de rangos normales. En el caso de las tortillas que se venden en tiendas de autoservicio, el precio promedio se ubica en aproximadamente 13.96 pesos por kilogramo, también con fluctuaciones marginales desde inicios de año.
Sin embargo, la versión del sector productivo es distinta. Representantes de la industria tortillera han advertido que los costos de operación han aumentado de manera significativa, señalando el encarecimiento del gas, la electricidad, el transporte y la harina como factores que presionan sus finanzas. Algunos líderes del gremio han indicado que el precio del producto lleva años contenido, generando una presión acumulada que podría derivar, en ciertas regiones, en un kilo de tortilla que supere los 30 pesos si las condiciones no mejoran.
Desde el gobierno federal, la presidenta Claudia Sheinbaum ha sido enfática en que no hay justificación para un aumento generalizado. En días recientes, sostuvo reuniones con empresarios, productores y representantes del sector en el marco del PACIC, con el objetivo de reforzar la estabilidad de precios. Entre los acuerdos alcanzados destacan el fortalecimiento del abasto de maíz nacional, el combate a prácticas de competencia desleal y el mantenimiento de mesas de diálogo con harineras y productores. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural también reportó avances positivos en las negociaciones con el sector agrícola.
El debate ocurre en un contexto de presiones inflacionarias y aumento en costos energéticos a nivel global. Profeco también ha implementado medidas para contener el precio de los combustibles, que actualmente se ubican en alrededor de 23.6 pesos por litro para la gasolina regular, 28.3 pesos para la premium y 28.5 pesos para el diésel. Para las familias chihuahuenses, el precio de la tortilla sigue siendo un termómetro clave de la economía doméstica, y por ahora las cifras oficiales indican que el producto seguirá en niveles similares a los actuales en el corto plazo.
